江门鹤山沙平-红酒冷藏库

   装瓶后的葡萄酒仍然是有生命的， 葡萄酒在瓶中会慢慢地成长熟化；因此一个合适的存场所对葡萄酒来说十分重要。温度的波动非常有害，经常搬动以及太干太湿的环境也不利于酒的储藏。因此江门鹤山市沙坪镇的美宜峰健康食品有限公司的易小姐找到了我们，希望我们可以给出一个储藏红酒的方案。考虑到美宜公司的红酒数量，用红酒柜来储藏的话，显然是高成本的。于是我们决定为美宜设计一个红酒冷库。

  红酒冷库很主要的参数是温度和湿度，在通常情况下为了保证温度和湿度的均衡，还常用到风管。冷库存储红酒的特点就是在口感、纯度上可以保持不变。储存葡萄酒的最佳温度为摄氏10度左右，但摄氏5度至18度的温度也不会对葡萄酒有损害。需要尽量避免的是短期的温度波动，因为不稳定的温度最具有危险性。通常温度越高的酒的熟化越快；温度低时，葡萄酒的成长就会较慢。

  我们这次设计的红酒冷库方案为：大小为7*8*2.5米的恒温恒湿红酒储藏冷库，温度10度，采用低噪音冷风机。工程完工后，红酒也随即入库。